Coté Saveurs

  • Lamia notre Chef cuisinière vous concoctera une cuisine Marocaine inventive et variée, préparés exclusivement à base de produit frais du marché, de volailles Fermières, poissons grillés, en sauces et autres légumes bios.

    Si vous souhaitez varier les plaisirs, Lamia pourra à votre guise vous délecter avec des plats traditionnels plus méridionaux.

    Pour le petit déjeuner, Fatima vous régalera avec ses crêpes Marocaines, gâteaux, cakes, pains viennois, confitures «Maison», jus de Fruits frais pressés, Miel de régions, pain brioché, œufs brouillés (D’origine Fermier) et autres yaourts, le tout confectionné par elle-même.

    Le Riad Soleil d'Orient a été sélectionné par Gourmet Lodging pour la qualité de sa cuisine.

    Le tout « Fait Maison » : Notre patrimoine Maison d’Hôtes.

    Dîner : Sur commande (le matin) pour le soir : De 24 à 26 € (265 à 285 Dh)

    Exemples de menus :


    Menu 1



    Velouté de carottes – orange
    Terrine de thon sur lit de salade composée – sa crème balsamique
    Tagine d’agnelle aux pruneaux, amandes grillées et abricots confits – son rizotto.
    Coupe de glace Maison (Vanille – café – chocolat – menthe) et sa chantilly

    Menu 2





    Velouté petit poix - menthe
    Nems aux deux poissons
    Brochettes de filet de bœuf et son gratin comtois.
    Tarte citron meringuée

    Menu 3



    Velouté de céleri aux pommes vertes
    Trilogie de briwates (Légumes, poulet, bœuf)
    Tagine de Saint Pierre au safran
    Gratin de fruit de saison au sabayon

    Menu 4




    Velouté de betteraves à l’orange
    Terrine de lapin fermier sur lit son de salade Marocaine.
    Pastillas de poissons & Fruits de mer
    Crème brulée à la vanille Bourbon.

    Menu 5




    Velouté de carottes à l’ananas et gingembre
    Tarte aux oignons Doukala
    Tagine de poulet « Fermier » aux olives et citrons confit
    Mousse aux deux chocolats.

    Menu 6

    brochettes de saumon marine



    Velouté Petit pois menthe
    Soufflé au fromage
    Brochette de saumon marinée, son rizotto aux champignons, ratatouille provencale.
    Tarte amandine